영등포 베이커리 카페 '루데파리베이크하우스' 에 설치한

라진플로베 유로베이크 3매3단 외 베이커리 장비를 소개합니다. 

베이커리 주방의 오븐라인 먼저 소개해드리도록 하겠습니다.

앞쪽에 위치한 제품은 대흥 소프트밀 도우컨디셔너입니다.

상하 독립형으로 각각 제어가 가능해 2대의 효과를 낼 수 있다는 장점이 있습니다.

이 오븐은 대흥 파티시에 10입니다.

로터리랙 오븐으로 다양한 종류의 빵을 더 빠른 시간에 구워낼 수 있어 다품종 대량 생산에 최적화 되어 있습니다.

인버터 기능으로 풍량 조절이 가능하며 랙의 정역회전을 통해 베이킹해 고른 색감을 구현해준다는 장점이 있습니다.

또한 케이크 시트부터 단과자, 그리고 하드 계열까지 모든 제품을 고품질로 생산할 수 있어 베이커리 카페에서도 많이 사용되고 있습니다.

데크오븐은 라진 유로베이크 3매 3단이 설치 되었습니다.

유럽형 베이크 생산에 적합한 레버형 유리도어 채택으로 편의성과 시인성이 탁월하며,

일반 오븐에서 굽기 힘든 바게트 및 하드 계열의 빵을 구울 수 있어 사용할 때에 최상의 만족도를 느낄 수 있습니다.

오랜 연구 개발을 통해 완성된 파이프 히팅 시스템을 채택하고 있어 고른 열 분포와 고온 가열이 가능하며,

인터페이스 또한 직관적이기 때문에 보다 정밀하게 온도제어를 할 수 있습니다.

데크오븐 앞으로는 작업대가 설치되었습니다.

작업대는 동현테크 베이커프로 의 맞춤제작 상품입니다.

작업대 옆쪽 벽에는 냉장고와 냉동고가 위치하고 있습니다.

작업대 겸 냉동고로 사용할 수 있는 테이블냉동고도 설치 되었습니다.

다음은 반죽기입니다.

신맥 스파이럴믹서 SM2-25입니다.

스파이럴 믹서는 볼이 함께 회전하는 형태로 짧은 반죽 시간과 양질의 반죽을 자랑합니다.

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이 외에도 스텐 벽선반, 작업대, 밀가루통, 스파 테이블 믹서, 스키피오 테이블 냉장고, 세정대 등 

베이커리 주방에 필요한 모든것을 납품 하였습니다.