양평 베이커리 카페 '연꽃언덕' 에 라진플로베 오븐 외

베이커리 장비를 납품한 후기입니다.

양평 양수리 베이커리카페에 설치한 라진 플로베 데크오븐입니다.

라진은 오리지널 유로 베이커 오븐과 컨벡션 오븐, 도우컨디셔너 등을 생산하는 종합 메이커 업체인데요

 라진 플로베의 데크오븐은 빵, 과자, 케이크 등 다양한 베이커리 생산에 최적화된 라진 PCB 데크오븐입니다.

라진 플로베 데크오븐은 직관적인 인터페이스로 누구나 편리한 베이킹을 할 수 있도록 제작한 버튼식 컨트롤러로 편리하고 빠른 베이킹이 가능합니다.

온도, 공정시간, 스팀 분사랼을 기억하는 6개의 메모리와 순차적 실행이 가능한 오토 기능이 포함되어있어

편리한 베이킹이 가능한 데크오븐은 자동 예열 설정기능으로 원하는 시간과 온도로 예약할 수 있습니다.

라진 플로베 오븐은 동현테크 베이커프로몰 에서 직접 만나보실 수 있습니다.

 에카오븐입니다.  

양평 양수리 베이커리카페에서 선택한 에카오븐은 에카 MKF 664 TS 제품으로 7인치

풀컬러 터치 스크린이 장착되어있는 오븐으로 터치스크린으로는 다양한 기능 및 설정이 가능합니다.

에카오븐은 2개의 양방향 모터에 의해 히터에서 발생한 열이 고르게 분포되며

스팀 기능을 통해 발효빵과 고급 페스츄리 베이킹이 가능한 오븐으로 500개의 프로그램과 레시피의 빠른 저장이 가능하며,

24시간 딜레이 스타트 지원이 가능한 오븐입니다.

발효기와 도우컨디션너는 대흥 소프트밀 제품으로 설치하였습니다.

대흥 소프트밀은 국내 유일 베이커리 기계 전문 브랜드로 더 나은 기술과 품질의 품을 선보인 소프트밀을 베이커프로몰 에서 만나보실 수 있습니다.

대흥 소프트밀 발효기는 균일한 풍량으로 발효기 내부 온습도를 균등하게 조절할 수 있으며,

LCD 컨트롤러의 마이크로 프로세서에 의한 저밀도 높은 온/습도 관리로 자연 발효에 가까운 상태로 유지가 가능합니다.

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도우컨디셔너는 냉기가 생지에 직접 닿지않는 특화된 공기순환식 내부구조로 설계되어 생지가 마르지 않고 고유의 수분을 유지할 수 있습니다.

이 외에도 베이커리 주방에 필요한 모든 장비들을 납품 하였습니다.