의왕 한옥베이커리카페 '청이당' 에 설치한

대흥 소프트밀 베이커리장비 외 카페장비를 소개합니다.

청이당에서 선택한 데크오븐은 대흥 소프트밀 데크오븐입니다.  

소프트밀의 데크오븐은 오븐 내의 균일한 온도를 전달하는 히팅시스템과 충분한 보온으로 제품의 균일한 색상구현을 도와줍니다.

특히 간편한 마이크로프로세서에 의한 연속 스텝식 제어방식으로 가열량을 0~100%까지 조절이 가능하여 균일하고 세밀한 온도 제어를 할 수 있습니다. 

국내 유일 베이커리 기계 전문 브랜드 대흥 소프트밀 데크오븐은 동현테크 베이크프로몰 에서 직접 만나보실 수 있습니다.

베이커리 카페에는 데크오븐, 컨벡션오븐이 함께 설치가 진행되는데요. 컨벡션오븐 역시 소프트밀 오븐으로 설치되었습니다.

소프트밀 컨벡션오븐은 한층 업그레이드 된 모터와 팬이 오븐 내에 균일한 대류-열풍을 발생시켜 고른 색상을 구현해줍니다.

도우컨디셔너 역시 소프트밀 제품으로 설치되었습니다.

대흥 소프트밀 도우컨디셔너는 간접 냉각 방식으로 냉기가 생지에 직접 닿지 않는 특화된 공기순환식 내부구조로 설계되어

생지가 마르지 않고 생지 고유의 수분을 유지할 수 있습니다.

특히 국내 최초로 LCD 터치 스크린을 장착하여 운전상태 및 온/습도를 간편하게 조작이 가능하며,

4단계 발효시스템을 통해 제빵 생산 일정을조정하여 매장 운영비를 절감시켜주는 착한 베이커리 장비입니다.

스파이럴 믹서는 씬마이 제품으로 납품하였습니다.

동급 모델 대비 최고의 가성비로 튼튼한 내구성을 자랑하는 씬마이 믹서는 시인성이 높고,

편리한 디지털의 PCB 컨트롤이 장착되어 더욱 편리한 사용이 가능합니다.

스텐 작업대, 이동식 렉, 아이스빈, 싱크대 등 다양한 스텐 제품 역시 동현테크 베이커프로몰 에서 맞춤제작이 가능합니다.

이 외에 도 주방, 베이커리 주방에 필요한 모든 장비들을 납품 하였습니다.