제주도 오션퓨카페 '듀포레' 에 설치한

베이커리 장비외 카페장비를 소개합니다.

제주 듀포레 베이커리카페에서 베이커리라인을 담당하고있는 오븐은

박텔 피콜로2 오븐입니다. 박텔 피콜로2 오븐은 모듈식 시스템을 통해 데크 단 분리가 가능하여 이렇게 1단으로 다른 오븐과 콤피오븐처럼 사용이 가능합니다.

어디서도 볼 수 없는 최고의 IQ 터치 컨트롤러로 더 편리한 사용이 가능한 박텔 피콜로2 오븐은 999개의 레시피를 저장할 수 있어 언제나 빠른 베이킹이 가능합니다.

박텔오븐과 콤비로 합쳐진 오븐은 라진 플로베 데크오븐입니다.

라진 데크오븐은 빵, 과자, 케이크 등 다양한 베이커리 생산에 최적화된 라진 PCB 데크오븐 입니다.

최적의 히터 배열 방식으로 고른 열 분포와 충분한 단열로 제품의 색상이 균일하며, 온도, 공정시간, 스팀 분사량을 기억하는

6개의 메모리와 순차적 실행이 가능한 오토 기능이 포함되어 있어 편리한 베이킹이 가능합니다.

컨벡션 오븐은 에카 MKF 664 TS 오븐으로 설치하였습니다.  

에카 664TS는 2개의 양방향 모터에 의해 히터에서 발생한 열이 고르게 분포되며 스팀 기능을 통해 발효빵과 고급 페스츄리 베이킹이 가능한 오븐입니다.

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사용자 맞춤 프로그램으로 500개의 프로그램과 레시피의 빠른 저장이 가능한 에카오븐은 24H 딜레이 스타트 지원이 되며

이중 듀얼 유리문으로 방수 효과와 오븐 내부의 고열로부터 사용자를 보호해줍니다.

그 외 스파믹서, 씬마이, 영송의 스파이럴, 버티컬 믹서를 납품하였습니다.