진해  '푸떼즈' 카페에 설치한

라진플로베 콤비오븐 외 베이커리 장비를 소개합니다.

푸떼즈의 디저트를 책임져줄 오븐은 라진 플로베 콤비오븐인데요.

데크오븐과 콤비네이션 발효기의 상/하 구성으로 주방공간이 협소한 소형점포나 하루 생산량이 많지 않은 경우에 알맞는 제품입니다.

라진플로베 데크오븐은 최적의 히터 배열 방식으로 열이 고르게 분포되고 충분한 단열이 이루어지기 때문에 제품의 색상이 균일하며,

옵션으로 스팀과 돌판을 추가하는 경우 미세하고 풍부한 스팀을 이용한 하드 계열 빵을 만드실 수 있습니다.

사용방법 역시 간단합니다.

누구나 쉽게 베이킹할 수 있도록 직관적인 버튼식의 컨트롤러를 장착하고 있어

조작이 간편할 뿐만 아니라 온도와 공정시간,

스팀 분사량을 기억하는 6개의 메모리,

이를 순차적으로 실행하게 하는 오토 기능이 내장되어 있어 매우 편리한 제품입니다.

하부에 발효기는 2열 6단으로 12매 구성입니다.

맛있다고 소문난 스콘이 바로 이 콤비오븐에서 완성되는 것이었네요.

오븐 옆으로는 에버젠 45박스 냉장 냉동고를 설치했습니다.

세정대는 동현테크 베이커프로 의 맞춤제작으로 마감처리가 깔끔하고 위생적인 제품입니다.

세정대 옆으로는 2단 작업대를 설치했습니다.

하부에는 필요한 물건을 바로 꺼내쓸 수 있도록 수납공간을 마련했습니다.

스파 SP-7MX입니다.

20L의 버티컬 믹서인데요.

스파믹서는 강력한 모터, 고열처리된 합금기어, 반영구적 구리스 사용으로 힘과 내구성이 뛰어나다는 장점이 있습니다.

이 모델 같은 경우에는 아날로그 타입의 스위치와 타이머가 장착되어 있습니다.

사진 가장 앞쪽으로 위치한 믹서는 키친에이드 아티잔 5쿼터 틸트헤드 믹서입니다.

베이킹에 관심이 많으신 분들은 가정에서도 이 제품을 많이 사용하시는데요.

견고한 내구성과 저소음, 감각적인 디자인으로 사랑받는 제품입니다.

키친에이드의 위생적인 스테인리스 볼은 열과 압력에 의한 변형 및 변색이 거의 없어 오랫동안 사용이 가능합니다.

 이 외에도  디스펜서, 키친 에이드 등 베이커리 주방에 필요한 모든것을 납품 하였습니다. 

카페 푸떼즈 

- 자리도 넓고, 창 밖도 환히 보여서 힐링 하기 좋은 카페 입니다.

 창을 통해 액자처럼 바다뷰를 바라볼 수 있다는 점이 정말 좋고, 유리창이 크기가 통일되지 않은 점이 좋습니다.