춘천 카페에 설치한 '댄싱카페인'

라진플로베 데크오븐 외 카페장비를 소개합니다.

라진플로베 데크오븐을 설치했습니다.

라진 데크오븐은 다양한 베이커리 생산에 최적화된 오븐으로, 마이크로 프로세서 비례 제어 방식에 의한 정확한 온도제어가 가능합니다.

열량 조절은 3단계로 가능하며, 최적의 히터 배열 방식으로 고르게 열이 분포되어 제품의 색상이 균일하다는 장점이 있습니다.

댄싱카페인의 경우 스팀과 돌판을 옵션으로 추가해주셨는데요. 스팀과 돌판을 추가하게되면 하드 계열의 빵을 만들 수 있답니다.

컨백션오븐 은 에카 제품을 설치했습니다.

10매 제품으로, 많은 양을 한번에 베이킹 할 수 있기 때문에 규모가 큰 매장에서 선호하는 제품입니다.

이 제품은 7인치 풀컬러 터치 스크린으로 손쉽게 다양한 기능을 설정할 수 있는데요.

사진에 보시는 것처럼 한글이 지원되기 때문에 더욱 편하게 사용하실 수 있습니다.

500개의 프로그램과 레시피를 빠르게 저장할 수 있고,

24시간 딜레이 스타트 기능을 지원하는 등 사용자의 편의성을 위한 기능들을 다양하게 탑재하고 있는 오븐입니다.

오븐 하단에는 오븐렉을 설치해주었습니다.

오븐 옆으로는 도우컨디셔너를 설치했습니다.

라진플로베의 미니 도우컨디셔너 제품으로 20매형입니다.

일반 도우컨디셔너보다 크기가 작아 공간이 협소하거나 생산량이 적은 소형 점포에서 많이 찾는 모델입니다.

마이크로 프로세서의 정확한 온/습도 제어 기능으로 냉동부터 발효까지 최고의 생지 품질을 구현할 수 있습니다.

다음은 믹서입니다.

영송의 버티컬 믹서인데요. 14인치와 16인치 겸용 제품으로 반죽량에 따라 알맞게 사용할 수 있어 편리합니다.

영송 믹서가 대용량 반죽에 적합하기 때문에 반죽량이 아주 적은 경우에 사용하실 테이블 믹서를 추가해주셨는데요.

사진 왼쪽으로 보이는 핑크색 제품이 베닉스 V7500 테이블 믹서입니다.

7L 용량의 소형 반죽기로 틸트헤드 구조로 되어있어 볼의 탈착이 매우 편리합니다.

작업대와 세정대입니다. 

작업대와 세정대는 동현테크 베이커프로 맞춤 제작 시스템을 통해 주방에 딱 맞는 규격으로 제작 후 납품됩니다.

댄싱카페인의 작업대는 서랍식으로 제작하여 수납 공간을 확보했고, 아래로는 밀가루통을 보관할 수 있습니다.

옆으로는 세정대와 테이블냉장고를 배치했습니다.

테이블냉장고 는 스키피오 제품입니다.

공간이 부족한 경우 테이블냉장고의 상단은 작업대나 수납공간으로 사용할 수 있다는 장점이 있습니다.

이 외에도 추가 작업대, 45박스 냉장고, 냉동고 등 베이커리 주방에 필요한 모든 장비를 납품 하였습니다.

- 카페가 춘천 의암호 바로 옆에 위치하고 있어 시원한 리버뷰를 만나보실 수 있는데요.

강 건너 산도 보이고 예쁜 하늘도 보이고, 답답한 도심에서 벗어나 힐링하기 좋은 카페 입니다.