강화 레포츠시설 티앤림 에 위치한 '마크델리' 카페에 설치한

박텔 2매3단 데크오븐 외 베이커리 장비를 소개합니다.  

이곳 카페 델리의 주방은 길게 ㄱ 자로 마련 되었습니다.  

본격적인 설치 이전에 오븐라인 배수관 길이를 최적의 상태로 조정해주고 설치를 시작했는데요.

배수 막힘 현상이 최대한 발생하지 않도록 설치를 진행 하였습니다.

이곳에 설치한 컨벡션 오븐은 에카 MKF-664TS입니다.

풀컬러 터치스크린가 부착되어있고 한글 지원이 되기 때문에 사용하기 매우 편한 오븐인데요.

양방향 모터와 스팀기능으로 발효빵과 고급 페스츄리를 베이킹할 수 있고, 오토 클리닝 기능을 통해 위생적이고 편리하게 오븐을 관리할 수 있습니다.

하부에는 라진플로베의 하부발효기를 설치했습니다.

오븐 하부 공간을 활용할 수 있기 때문에 주방이 협소한 매장에 안성맞춤인 제품입니다.

다음은 데크오븐입니다.

데크오븐은 박텔 2매 3단으로 설치했습니다.

박텔은 혁신적인 베이킹 오븐과 자동 적재 장치, 냉각시스템을 개발해 신뢰할 수 있는 파트너로 끊임 없이 성장하고 있는 브랜드입니다.

오븐에는 7인치 화면에 터치기능을 가진 직관적인 컨트롤러가 부착되어 있는데요.

사용자 맞춤형 인터페이스로 사용이 매우 편리합니다.

오븐 옆에는 도우컨디셔너가 위치합니다.

도우컨디셔너는 부성 36매 제품으로 상하독립형입니다.

독립형은 상부와 하부를 각각 컨트롤할 수 있는 효율적인 시스템으로 선호도가 높습니다.

다음은 오븐라인 맞은편입니다.

스키피오 테이블 냉장고 2대와 2단작업대를 설치했습니다.

이동식 2단 작업대를 설치하고 탁상형 파이롤러를 설치했는데요.

파이롤러는 통옌 450A입니다.

사용하지 않을때에는 사진처럼 벨트를 접어둘 수 있어 공간활용에 용이합니다.

이동식 렉과 스키피오 토핑 냉장고 설치를 끝으로 마크델리의 주방을 마무리 되었습니다.

모든 설치 후에는 장비가 제대로 작동되는지 테스트를 진행하고 있습니다.

장비가 아무리 많아도 현장에서 모두 꼼꼼하게 확인하고 있기 때문에 초기불량 확인이 쉽고, 이에 따른 소비자의 불편을 최소화하고 있답니다!