컨벡션 오븐은 우녹스 샵프로 LED 6단을 납품 및 설치했습니다.

에어 플러스, 드라이 플러스, 스팀 플러스 로직을 갖추고 있어 열의 분배와 건조, 빠른 스팀 생성에 탁월한 오븐입니다.

또한 고성능 가열 시스템을 갖추고 있어 작동 후 300초 이내에 20도에서 260도까지 빠르게 도달시켜줍니다.

우녹스 오븐 옆쪽으로는 1구 레인지가 설치되었는데요.

좌,우,후면에 방열판이 장착되어 있습니다

가장 오른쪽에 위치한 장비는 라진플로베 디지털형 입식발효기입니다. PCB 탑재로 직관적인 제어가 가능하고 온도량과 습도량을 표시해주어 시인성이 좋은 제품인데요.

자동 급수장치를 장착하고 있어 사용이 매우 편리하고 히터 수명이 연장된다는 장점이 있습니다.

중앙작업대입니다.

DH스테이션의 맞춤 제작 상품인 2단 작업대가 설치되었는데요.

상부는 작업공간으로 활용하고, 하부 단은 수납공간으로 활용할 수 있어 매우 효율적인 제품입니다.

모든 스테인레스 주방시스템은 동현테크 베이커프로 의 맞춤 제작 상품인데요.

동현테크 베이커프로 의 주방시스템은 고급 스테인레스 스틸을 사용하여 내구성이 좋고 마감처리가 깔끔하며 어느 주방에나 잘 어울릴 수 있도록 제작됩니다.

또한 원활한 워크플로우와 실용성을 고려한 제작으로 업무자의 효율을 높이고 피로도는 낮추는 쾌적한 주방을 완성하고 있습니다.

맞은편에는 25박스 냉장고와 냉동고가 설치되었습니다.

모두 에버젠 제품입니다.

이렇게 모든 설치를 마무리 했습니다.

상업용 주방, 특히 카페 주방은 워크플로우 설계가 잘 되어있는 것 만으로도 인건비를 줄이고, 매출에 기여하는 등 사업의 활성화에 큰 영향을 끼칩니다.

동현테크 베이커프로는 다양한 형태의 주방공간 설계 경험과 노하우를 바탕으로 최적의 동선을 설계하는데에 집중하며, 이상적인 주방을 완성하고 있습니다.