동현테크가 함께한 파트너 카페는 대구 반월당역 근처 베이커리 카페 '패뷸러스'입니다!

패뷸러스는 단어 그대로 기막히게 맛있고 좋은 공간을 지향하고 있는 카페인데요.

이곳 베이커리 주방에 다양한 장비들을 동현테크가 납품 및 설치했습니다.

박텔 데크오븐 외 베이커리 장비를 소개합니다.  

박텔 피콜로2 4매 3단입니다.

피콜로2는 최적화된 오븐 스프링을 위한 세라믹 발열체를 사용하며 베이킹에 있어 높은 일관성을 선보이는 제품입니다.

또한 고성능의 스팀 발생기를 사용하고 있어 완성물의 겉표면이 보다 바삭하게 완성된다는 장점이 있습니다.

설정 및 사용은 7인치 화면에 터치 기능을 가진 직관적인 컨트롤러를 이용합니다.

누구나 사용가능할 만큼 쉬운 사용자 맞춤형 인터페이스입니다.

설치된 컨벡션 오븐 2대 입니다. 대흥 소프트밀 DHC5-II 입니다.

소프트밀의 컨벡션 오븐 시리즈는 대흥 소프트밀만의 강력한 열풍 시스템을 통해 생산 제품의 고른 색상을 구현합니다.

테크노스타맵 LAM2-610 파이롤러입니다.

페스츄리 및 크로아상 성형에 적합하며 수동 작동 스위치를 포함하여 작동이 보다 용이합니다.

상부 TFT 창에 실린더 오픈 값을 표시하고 있어 정확하게 두께를 조절할 수 있다는 장점이 있으며 비상 상황 시 작동을 멈출 수 있는 이멀전시 버튼이 장착되어 있습니다.