다산 대형 베이커리 카페에 설치한 

대형 로터리랙 오븐 외 베이커리 장비를 소개합니다. 

다산 대형카페 '카페 인크커피' 의 베이커리 주방에 납품 및 설치된 장비 입니다. 
주방 중앙에 위치한 워크인 냉장고까지 모두  동현테크 베이커프로 가 담당해 진행하게 되었습니다.



평수부터 엄청난 이곳 베이커리 주방에는 정말 많은 장비가 납품되었습니다.

위에 보이는 오븐은 리벤트 대형 로터리랙 오븐 입니다.

대형 카페인 만큼 생산하는 베이커리 제품이 많아서 

생산 수량에 맞게 저장할 공간이  필요 하기 때문에

많은 냉장고 와 냉동고가 납품 되었습니다.  

냉장고와 냉동고 모두 부성 제품입니다.  

오븐라인입니다.

가장 왼쪽에 위치하고 있는 제품은 라진플로베 4매3단 데크오븐입니다.

3단 모두 스팀과 돌판 옵션을 추가해주었습니다.

가운데 도어컨디셔너를 두고 옆쪽에도 데크오븐 4매3단이 추가로 설치되었는데요.

이 오븐은 옵션 추가 없이 납품되었답니다.

생산 하는 제품이 많기 때문에 이동 동선을 최소화 하기 위해 주방 중앙에 
작업대를 설치해 주었습니다. 

다산 인크커피의 베이커리 주방 3D도면입니다.

많은 장비가 납품 되는 만큼 여러 차례에 걸쳐 도면 컨설팅을 진행 하였습니다.