부산 베이커리 카페 '오브하우스'에 설치한

베이커리 장비를 소개합니다.

부산 오브하우스에 맛있는 빵을 

구워줄 오븐은 바로 

'대흥 소프트밀 3매3단' 입니다. 

대흥 소프트밀 데크오븐은 

최고의 가성비를 자랑하는 오븐입니다. 

마이크로 프로세서에 의한 연속

스텝식 제어 방식이며, 

가열량을 0~100% 까지 조절하여 균일하고

세밀한 온도 제어가 가능합니다. 

소프트밀의 데크오븐은 

오븐 내의 균일한 온도를 

전달하는 히팅 시스템과 

충분한 보온으로 제품의 균일한 

색상 구현이 가능합니다.

소프트밀의 데크오븐은

다른 오븐에 비해 

차별화된 오븐 상부로 제작 

되었습니다. 

최고급 니크롬 열선을 

사용하여 전력대비 고효율로

사용이 가능하며, 

상부 히터 커버를 제작

타공판으로 교체해 견고성을

더욱 확보하였습니다.

옆쪽으로는

부성 도우컨디셔너  36매가 

설치 되었습니다. 

부성 도우컨디셔너는 

특허받은 외부스팀장치를 통한

스팀주입방식으로 

고내에 질 좋은 스팀을 분사해주며, 

고내 쇳가루가 발생되지 않아 더욱

위생적으로 사용 가능합니다.

오븐 옆쪽으로는 

스파 SP-30HA 버티컬 믹서도 같이  

설치 되었습니다. 

스파 버티컬 믹서는 전면 패널에

디지털 타이머와 전원 버튼이

위치하여 사용이 용이합니다. 

또한 안정 가이드 망이 닫힌 

상태에서만 작동이 가능하도록

제작되어 보다

안전하게 작업을 

진행할 수 있습니다. 

주방에 중앙에는 

2단 작업대 + 상부선반을 

같이 설치 하였습니다. 

선반위에 필요한 재료와 장비를 놓을

수 있으며, 아래에서 편하게 작업을

할 수 있도록 설치하였습니다. 

이렇게 부산 오브하우스의

베이커리 장비들을 설치하였습니다.

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베이커프로는 그동안 쌓아온

노하우로 최선을 다해

대표님들의 베이커리주방과 카페주방을

만들어 드리고 있습니다 :)

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오늘은 부산 오브하우스 베이커리카페에 납품된

베이커리 장비들을 만나보았는데요

이외에도 주방 스텐바 등

주방에 설치된 모든 장비들을

베이커프로와 함께 하였습니다.