"평택 동방재활복지관 동방베이커리" 에 설치한

대흥 소프트밀 오븐 및 베이커리 장비 를 소개합니다.  

동방베이커리에는 데크오븐 3개, 컨벡션오븐 1개, 도우컨디셔너 2개, 발효기 2개가 납품 되었습니다.

대흥 소프트밀 데크오븐은 마이크로프로세서에 의한 연속 스템식 제어 방식이 가능한 컨트롤러로

가열량을 0~100%까지 조절하여 균일하고 세밀한 온도제어가 가능한 오븐입니다.

워낙 심플하고 간편한 컨트롤러이기에 처음 사용하는 분들도 간단하게 사용법을 익힐 수 있다는게 장점 입니다.

대흥 소프트밀 데크오븐은 오븐 내의 균일한 온도를 전달하는 히팅시스템과 충분한 보온으로 제품의 균일한 색상을 구현할 수 있으며,

 차별화된 스팀 장치와 최고급 니크롬 열선을 사용하여 전력대비 고효율 사용이 가능한 오븐입니다.

특히 독일산 세라믹 돌판과 스팀장치를 옵션으로 적용이 가능하여 풍미와 볼륨을 더한 유럽빵까지 생산이 가능한 데크 오븐으로 인기있는 국내 베이커리 장비 중 하나이죠. 

제빵 생산계획에 맞게 자유로이 셋팅할 수 있는 메모리 시스템이 장착되어 있는 대흥 소프트밀 오븐은 동현테크 베이커프로 에서 직접 만나볼 수 있습니다.

컨벡션오븐 역시 대흥 소프트밀 오븐으로 납품하였습니다.

소프트밀 컨벡션 오븐은 세련된 디자인으로 오픈형 주방에서도 빛을 발하는 오븐인데요!

한 층 업그레이드된 모터와 FAN이 오븐 내에 균일한 대류-열품을 발생시켜 고른 색상을 구현하며 미세한 온도 제어와 메뉴 저장기능,

역회전 가열기능 등 다양한 기능을 설정할 수 있는 컨트롤러가 있어 사용하는 것에 있어서도 편리한 오븐입니다.

소프트밀 컨벡션 오븐은 오븐 밑에 하부 발효기, 컨벡션 5매 2단형태, 10매 제품 등 여러가지 형태로 구성이 가능하여 협소한 주방에서도 완벽한 사용이 가능합니다.

도우컨디셔너도 소프트밀 제품으로 설치하였습니다.

소프트밀 도우 컨디셔너는 냉기가 생지에 직접 닿지 않는 특화된 공기순환식 내부구조로 설계되어 생지가 마르지 않고 생지 고유의 수분을 유지할 수 있는데요.

4단계 발효 시스템을 통해 제빵 생산 일정을 조정하여 매장 운영비를 절감할 수 있으며,

모든 프로세서에 여러개의 스마트 센서와 마이크로 프로세서에 의한 실시간 비례제어 시스템이 생지를 최적의 상태로 촉촉하게 유지시켜줍니다.

도우컨디셔너는 LCD 터치 스크린으로 스마트하게 편리한 사용이 가능하여 국내 최초 운전 상태 및 온/습도를 간편하게 셋팅이 가능합니다.

그 외 영송 버티컬믹서기 등 다양한 베이커리 장비를 납품하였습니다.