가평 "양떼목장 베이커리카페" 에 설치한

박텔&라진 플로베 콤비오븐 외 카페 장비를 소개합니다. 

신상 베이커리카페에서는 박텔&라진 플로베 콤비오븐으로 데크오븐을 선택하셨네요!

역시 요즘 대세는 콤비오븐임을 다시 한 번 느끼게 됩니다. 그럼 콤비오븐에서 가장 위에 올려져있는 박텔오븐에 대해 간단히 알아볼까요?

박텔 피콜로2 오븐은 7인치 화면에 터치 기능을 가진 직관적인 컨트롤러로 사용자 맞춤형 인터페이스로 제작이 된 오븐입니다.

과부하 시, 연결이 제한되는 등 효과적으로 에너지를 관리할 수 있는 박텔의 기술력이 돋보이는 제품이죠.

베이커리 하시는 분들 중 박텔을 모르는 분이 없으실 정도로 굉장히 유명한 브랜드인 박텔오븐은 전체적인 관리를 간편하게 관리할 수 있도록

리모트 기술을 가지고 있습니다.

이 기술을 통해 매장 전체의 모든 Generation IQ 장비를 지속적으로 모니터링 할 수 있다는 장점이 있습니다

박텔 오븐과 콤비오븐으로 납품된 오븐은 라진 플로베 데크오븐입니다.

라진 데크오븐은 빵, 과자, 케이크 등 다양한 베이커리 생산에 최적화된 라진 PCB 데크오븐으로 전면에 위치한 유리도어로

세련된 디자인과 시인성을 동시에 충족시켜 주는 오븐입니다.

누구나 편리한 베이킹을 할 수 있도록 제작된 버튼식 컨트롤러로 간편하게 조절이 되는 라진 플로베 데크오븐은

마이크로 프로세서 비례 제어 방식에 의한 정확한 온도제어와 3단계 열량 조절 기능이 있습니다.

​

최적의 히터 배열 방식으로 고른 열 분포와 충분한 단열로 제품의 색상이 균일한 라진 플로베 데크오븐은

온도, 공정시간, 스팀 분사량을 기억하는 6개의 메모리와 순차적 실행이 가능한 오토 기능이 포함되어 있어 편리한 베이킹이 가능합니다.

다음 베이커리 오븐은 바로 에카오븐입니다.

에카는 40년의 오랜 전통과 기술력을 보유한 컨벡션 오븐으로 현재 전 세계 100개국에서 인정받아 사용되고 있는 오븐 입니다.

7인치 풀컬러 터치 스크린으로 다양한 기능 및 설정이 가능한 에카오븐은 2개의 양방향 모터에 의해 히터에서 발생한 열이 고르게 분포되며

 스팀기능을 통해 발효빵과 고급 페스츄리 베이킹이 가능합니다.

오토 클리닝 기능으로 위생적이고 편리하게 오븐을 관리할 수 있는 에카오븐이 올려져있는 하부 스텐렉은 이동식 바퀴와 고정 다리가 부착되어있어 이동도 쉽고,

고정도 가능하여 편리한 사용이 가능하여 에카오븐 전용 스텐렉으로 많이 찾아주시는 제품입니다.

도우컨디 셔너는 라진플로베 제품으로 상하 독립 2실의 개별 제어 방식을 사용하여 1대로 2대를 사용하는 것과 같은 효과를 느낄 수 있어 뛰어난 작업 효율성을 제공하는데요,

사용자 친화적으로 제작한 직관적 인터페이스와 마이크로 프로세서의 정확한 온/습도 제어 기능으로 냉동부터 발효까지 최고의 생지 품질을 구현합니다.

최장 3일까지 예약 공정이 가능하고, 완료일과 완료 시간 설정만으로 자동으로 냉동 시간을 계산하여 누구나 쉽게 사용할 수 있습니다.

누구나 편리한 조작이 가능하도록 제작된 버튼식 컨트롤러가 돋보이는 제품으로 정전 보상 기능까지 더해져

단시간 정전에도 문제없는 라진 플로베 도우컨디셔너 제품입니다.

발효기는 마이크로 프로세서 컨트롤러의 온습도 관리를 통해 자연 발효에 가까운 발효 상태를 만들어주는 대흥 소프트밀 제품입니다.

LCD 컨트롤러의 마이크로 프로세서에 의한 정밀도 높은 온/습도 관리로 자연 발효에 가까운 상태로 유지해주는 소프트밀 발효기는

균일한 풍량으로 발효기 내부의 온습도를 균등하게 조절해 줍니다.

이 외에도 카페 바, 주방 작업대 등 베이커피, 카페 주방에 필요한 모든 장비를 납품 하였습니다.

​