대구 유명 카페, '아눅앞산' 에 설치한

베이커리 장비를 소개합니다.

아눅앞산에서 선택해주신 데크 오븐은 바로 박텔 오븐 입니다! 

박텔오븐은 독일에서 시작된 박텔은 프리미엄 베이킹 기술의 전통과 미래를 결합한 브랜드로

혁신적인 베이킹 오븐과 자동 적재 장치, 냉각 시스템을 개발해 신뢰할 수 있는 파트너로서 끊임없이 성장하고 있는 브랜드로

베이커리 카페 창업 예정 중인 고객님들께서 많은 관심과 문의를 주시는 오븐 중 하나이기도 합니다.

박텔 피콜로2 오븐은 7인친 화면에 터치 기능을 가진 직관적인 컨트롤러로 사용자 맞춤형 인터페이스로 제작되었으며,

과부하가 될 경우 연결이 제한되는 등 효과적으로 에너지를 관리할 수 있는 박텔의 기술력을 느낄 수 있습니다.

이뿐만 아니라 전체적인 관리가 가능하도록 리모트 기술을 가지고 있는 피콜로2는 매장 전체의 모든 Generation IQ 장비를 지

속적으로 모니터링할 수 있다는 장점이 있습니다.

다음으로 소개해드릴 베이커리 오븐은 40년의 오랜 전통과 기술력을 보유한 에카 오븐입니다.

 아눅앞산 카페에는 에카 MKF 1064 TS로 납품하였습니다.

에카 1064 TS는 500개의 프로그램과 레시피를 빠르게 저장이 가능하며, 24H 딜레이 스타트를 지원합니다.

에카 오븐은 오토 클리닝 기능을 통해 위생적이고 편리하게 오븐 관리가 가능합니다.

사진에서 보이는 에카 오븐이 올려져 있는 스테인리스 렉 작업대는 동현 테크 베이커프로 에서 직접 맞춤 제작한 장비로

고객님의 카페 주방에 알맞게 모든 스텐바, 작업대 등이 맞춤 제작이 가능한 베이커프로몰입니다. :)

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도우컨디셔너는 선진국형 간접냉각방식 도입으로 벽면에 성에 없는 도우컨디셔너인 부성 제품으로 납품하였습니다.

부성 도우컨디셔너는 강도가 우수하여 녹이 슬지 않아 위생적이고,

표면이 미려할 뿐 아니라 충격에도 강한 우수한 고급 스테인리스를 사용하였는데요!

내부 모시리 부분을 라운드화하여 더욱 위생적인 사용이 가능한 제품입니다.

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발효기는 대흥 소프트 밀 발효기로 납품하였습니다.

마이크로프로세서 컨트롤러의 온습도 관리를 통해 자연 발효에 가까운 발효 상태를 만들어주는 발효기입니다.

테크노 스타 맵 스탠드형 파이 롤러와 완벽한 반죽을 위한 믹서기도 납품되었습니다.

그 외에도 대구 아눅앞산 베이커리 주방에는 다양한 장비들이 납품되었는데요!

설치를 완료한 후 오픈하셨다는 소식에 대구로 직접 방문하신 영업팀

이부장님과 박과장님이 말씀하시기로는 굉장히 위생적인 모습과 분위기가 너무 좋다고 극찬을 하셨습니다. :)

이 외에도 베이커리 주방, 카페 주방에 필요한 모든 장비들을 납품 하였습니다.