강남에 위치한 '피치베이커리' 에

설치된 다양한 베이커리 장비를 소개합니다.

대흥소프트밀의 컨벡션 오븐과 데크오븐이 나란히 설치된 모습입니다.

대흥 소프트밀의 오븐 시리즈는 일반 빵부터 페스츄리, 케이크 등 다양한 제과제빵이 가능한 오븐으로

마이크로프로세서 컨트롤러를 통해 가열량를 0~100%까지 조절하여

균일하고 세밀한 온도제어력을 자랑하며,

오븐 내부의 균일한 온도 분포와 빵의 균일한 색구현을 위해

열공학 히팅시스템이 적용되어있습니다.

덕분에 베이커리카페나 전문제과점에서

많이 찾아볼 수 있는 대흥소프트밀의 오븐시리즈인데요 !

피치베이커리에는 그 중 많은 양의 베이킹을 진행하셔도 무리없이 사용하실 수 있도록

데크오븐 2매3단과 컨벡션오븐 5매와 10매제품을 함께 설치했습니다.

그 외에 버티컬믹서와 스파이럴믹서,

파이롤러, 발효기, 업소용냉장냉동고, 급속냉동고와 스텐 렉다이,

그리고 직접 설계 및 제작한 작업대와 싱크대, 상부선반 등을 납품해

완벽한 베이킹을 위한 주방을 완성해드렸답니다 : )

 

이 외에도 베이커리 주방에 필요한 모든 베이커리 장비를 납품 하였습니다.